Über uns
Tee kommt ursprünglich vermutlich aus China und hat dort eine sehr lange Tradition. Kein Wunder ist für manche Menschen dort Tee nicht nur ein Getränk, sondern auch eine Berufung. Der Prozess zur Herstellung von gutem Tee ist langwierig und komplex. Das Ergebnis wird hauptsächlich durch die Teeblätter und deren Verarbeitung nach dem Pflücken beeinflusst. Wie beim Wein weist das Endprodukt deshalb eine Vielfalt an geschmacklichen Nuancen auf, je nach Hersteller, Herkunft und bei manchen Tees je nach Alter.
Handgemachte Tees aus China
Heute ist die Teeproduktion grösstenteils industrialisiert. Das ist auch nötig, denn die weltweite Nachfrage ist gross und steigt Jahr für Jahr. Das bedeutet nicht, dass maschinell gefertigter Tee unbedingt von schlechter Qualität sein muss - es gibt weitaus problematischere Aspekte der grossflächigen Industrialisierung. Es geht aber ein Teil des Zaubers verloren, der dem ursprünglichen Herstellungsprozess von Hand innewohnt.
Bei unitea sind alle Tees in Kleinmengen von Hand hergestellt. Das Sortiment bleibt übersichtlich und variiert entsprechend von Jahr zu Jahr - jeder Tee ist ein Unikat.
Direktimport
Der Teemarkt konsolidiert sich seit einigen Dekaden. Das bedeutet dass wenige, dafür grosse Firmen immer grössere Teile der Produktions- und Lieferkette kontrollieren. Dies führt zu steigendem Preisdruck auf Teebäuerinnen und verschlechtert deren Fähigkeit, zu entscheiden, was sie anbauen, wie sie es anbauen, und für wen sie es tun - keine guten Voraussetzungen für fairen Handel.
Wir verzichten auf Zwischenhändler und kaufen Teeblätter direkt bei Teebäuerinnen ein. Wir kennen sie und deren Familien persönlich und besuchen sie regelmässig.
Der Transport des verarbeiteten Tees erfolgt mit der Bahn.
Transparent
Fairer Handel entsteht dann, wenn unter guten Bedingungen hergestellte Produkte auf mündige Kunden treffen. Unser Ziel ist es, die dafür nötige Transparenz zu bieten, damit du als Kunde einen vernünftigen Kaufentscheid treffen kannst.
So stellen wir dir für jedes Produkt die Produzentinnen vor und legen die Preisstruktur offen. Damit du weisst, wo dein Geld hingeht (coming soon).